「とんちゃん」は、滋賀県高島市民のソウルフード（友人談）。
安曇川駅前にある「鳥中」という鶏肉屋さんが生み出したそうです。
安曇川駅近辺に2店、長浜と今津にもお店があるようですね。
私は友人に本店に連れて行ってもらいましたが、
「お店が新しくなってる！やっぱり人気なんだわ！よく売れているんだ！」とびっくりしていました。
YES トリニク！
「とんちゃん」という名前ですが豚肉ではなく、味付け鶏肉です。「味付きで」と注文すると、生の鶏肉を目の前で味噌だれにたっぷりつけて、ビニール袋に入れてくれます。この味噌だれが、甘辛くて、くせになるおいしさ。私はもも肉と胸肉の「ミックス」を「味付き」で注文しました。
今晩用意したもの
とんちゃん 800グラム
キャベツ 1/4個
しめじ １株
もやし 1パック
ズッキーニ 1本
家にある野菜ならなんでもいいです。
ぜったい入れてほしいのはキャベツくらいかな。
とんちゃんは、買ってきた800ｇ全部焼いちゃいます。肉肉しいの大好き。
作り方。とんちゃんをいためる。野菜を加えて、味噌だれをからめながら炒める。以上！
たれが濃いので味付けの必要ないです～。
ずぼらで料理下手のわたしにぴったり。
「鳥中」さんは通信販売もされてるようです。
機会があれば食べてみて。
